El rostro cambiante de la industria cervecera
Uno de los productos más exitosos globalmente es la cerveza. Su origen es tan antiguo como nuestra civilización y para los ecuatorianos beberla es parte de su tradición: para refrescarse, para celebrar, para estar menos tristes, para compartir… Sin duda se trata de una industria que mueve a nuestro mercado y que ha evolucionado.
Conversamos con Jimmy Castañeda, Marketing Director de Anheuser-Busch InBev, sobre algunos de los cambios más recientes.
En tiempos recientes se ha transformado el mercado: cada vez hay más bebidas RTD (Ready To Drink) y cervezas artesanales en percha. Además, vimos una de las fusiones más importantes en el mundo cervecero. La competencia aumenta y los consumidores cambian. Esto ha obligado a muchas empresas a salir de su zona de confort pues no es suficiente seguirles el paso. Y en este sentido, la visión de Jimmy es clara: “siempre estamos pensando en innovar para nuestros consumidores, pero manteniéndonos fieles a nuestro core de marca”.
Cada detalle importa
Si quieres atraer nuevos consumidores o generar nuevos momentos de consumo, necesitas prestar atención. Porque si crees que a las personas sólo les importa si el producto es bueno, estás muy equivocado. El más mínimo cambio en el empaque puede marcar una diferencia enorme.
Utilizar un material nuevo, por ejemplo, puede cambiar la percepción acerca de un producto que existe desde hace mucho tiempo. En el caso de la cerveza “el consumo de latas era reservado para ocasiones especiales ya que estos productos tenían que importarse y esto elevaba los precios”, nos comenta Jimmy. Sin embargo, desde que empezaron a envasar latas localmente, el consumo de esta presentación se ha vuelto más frecuente.
Un cambio tan sencillo como este, ha representado una nueva etapa para los consumidores, en la que reconocen las ventajas de un empaque diferente y cambian sus costumbres en búsqueda de nuevos beneficios.
Así mismo, una alteración en el tamaño de cualquier producto puede generar nuevos momentos de consumo. Sin embargo para que este cambio sea efectivo, es necesario entender en qué terreno estamos moviéndonos. Para Pilsener Light, por ejemplo, el objetivo era convertirse en la opción ideal para quienes buscan refrescarse. “A pesar del calor, la mayoría de ecuatorianos no consumía el producto entre semana debido al tamaño de las presentaciones que teníamos previamente”, por lo que un tamaño reducido fue la solución correcta.
Almuerzo, pausa y sigo para Quito. Gracias #MiniLight @PilsenerEcuador pic.twitter.com/G7ruoOYsbf
— Andrés Guschmer Tamariz (@aguschmer) May 17, 2017
Ofrecer variedad siempre es bueno, pues aumenta las opciones y por ende los consumidores encuentran un producto que se ajusta a sus necesidades y motivaciones. Algo que gracias al shopper marketing, sabemos que es sumamente importante.
Nuevos desafíos
Para continuar creciendo e innovando, los dejamos con estas recomendaciones finales
1. No bebas solo
Si bien la competencia puede ser feroz, es importante dejar de ver al resto como enemigos. A veces es bueno aliarse, compartir secretos y trabajar juntos. Así, podemos ver un renacimiento de nuestra industria y hacerle frente incluso a los desafíos más intimidantes.
2. La audiencia más importante para tu marca es interna
Para toda marca es necesario tener una presencia fuerte. Pero estos esfuerzos deben comenzar puertas adentro. Si eres genuino, honesto y demuestras que te importan tus empleados, ellos se convertirán en guerreros que lucharán para mostrar lo mejor que tu empresa puede ofrecer.
3. El cliente es el rey de R&D
Incluir a los clientes en el proceso de toma de decisiones de desarrollo de productos es un enfoque cada vez más necesario. Los grupos focales pueden ser útiles, pero dar a las personas que consumen tu producto una voz, puede ayudar a tu negocio a evolucionar.
