#Insightspedia: una oda al desayuno moderno
«El desayuno es la comida más importante del día». ¿Quién no creció escuchando esta frase? A muchos, sus padres se lo repetían hasta el cansancio. Hoy, todavía, a algunos niños no los dejan salir de casa hasta que no coman su desayuno. Pero, ¿qué tan cierto es esto?
Lo que muchos no saben es que es que el origen de esta famosa frase se remonta a 1944. Nació como parte de una campaña de marketing lanzada por General Foods para vender más cereal.
Según Priceonomics, durante la campaña —bautizada Eat a Good Breakfast—Do a Better Job— los supermercados promovían el consumo de estos alimentos con anuncios de radio en los que se decía «los expertos en nutrición aseguran que el desayuno es la comida más importante del día».
La publicidad funcionó, jugando a favor de las marcas de productos para el desayuno. Pero, sobre todo, este tipo de anuncios fueron clave para que gane popularidad el producto estrella de la comida de las mañanas: el cereal. Este fue inventado por personas como John Harvey Kellogg, a mediados de 1800.
¿Qué desayunaban entonces los estadounidenses antes del auge del cereal? Hasta entonces, el desayuno estadounidense no era tan diferente de otras comidas. Huevos, pasteles, pollo hervido y filetes de carne eran parte del menú. Con la llegada del cereal, se dio una revolución en el mercado. Luego de su aparición, llegó la definición de desayuno que conocemos hoy.
