Un dulce desafío para Juan Sebastián Cevallos
Lo que comenzó como un emprendimiento de dos enamorados, se convirtió en una poderosa empresa que actualmente ya cuenta con 80 locales en el país. Sweet & Coffee lleva dos décadas en crecimiento y hoy, tiene un nuevo Gerente de Marketing, listo para llevar la marca al siguiente nivel. Conversamos con Juan Sebastián Cevallos sobre este desafío.
Él empezó su carrera en 3M como Trainee de Marketing y eventualmente pasó por Bic Ecuador, Nestlé Ecuador, hasta llegar a Cervecería Nacional. Allí estuvo alrededor de 5 años, pasando por áreas de trade marketing, eventos y marketing, donde tuvo el reto de manejar una de las marcas más grandes del país: Pilsener. Luego de una experiencia de alrededor de 9 años en empresas de consumo masivo, Juan Sebastián da el salto ahora a manejar otra marca muy querida en el país. Lo cual es todo un desafío, considerando que se trata de una industria distinta como es el retail y restaurantes.
¿Qué expectativas tienes de esta nueva etapa y cuál es tu visión para la compañía a futuro?
Sweet & Coffee es uno de los más grandes y claros ejemplos de emprendimientos exitosos en el país. Es muy díficil encontrar un caso de éxito tan grande que haya empezado con un local y ahora sea una corporación con 80 locales y aumentando.
Se ha venido haciendo un trabajo increíble como marca complementándola con pilares muy fuertes alrededor de buenos productos y buen servicio. La vara está muy alta. Sin embargo creo que todavía hay muchas oportunidades de hacer la marca aún más grande de lo que es.
Mi foco y visión va a estar en ampliar la marca más alla de los locales. Tenemos la ventaja de que la marca ya es un lovemark lo cual nos abre el camino a llegar a otro tipo de mercados de una manera más rápida.
¿Qué consideras necesario para desarrollar el potencial de un equipo que ha estado dirigido con otra filosofía?
Sweet & Coffee es una empresa que tiene muy claro sus valores corporativos. Ellos tratan de transmitirlos y vivirlos en todos sus colaboradores: desde las personas que atienden en los locales hasta la gente que trabaja a nivel administrativo y planta. Esto ha hecho que la gente esté muy alineada en conseguir los objetivos de la empresa.
Ese es el camino que va a seguir la marca para construir su posicionamiento. Incluso, cuando estas guías están bien establecidas, el trabajo con agencias fluye mucho mejor porque todo se alinea a este propósito.
¿Qué cambios harías en la empresa y qué meta te gustaría alcanzar profesionalmente?
Yo vengo de experiencias en multinacionales llenas de procesos, planificación. Acá creo que hay la oportunidad de comenzar a implementar procesos para poder tener mejor planificación, control y visión del negocio. Creo que ya nos toca dar ese salto en ese aspecto.
¿Cuál es el insight de tu vida?
“El éxito personal es un concepto de vida que deberías estar innovando constantemente. Pero independientemente de cómo lo definas, ten claro que se lo consigue con mucho esfuerzo, buena actitud y lo más importante: convicción de que lo vas a lograr.”
